Bifes a la plancha

El bife es la comida por excelencia de los argentinos, se toma con puré, papas fritas o ensalada. Los bifes se pueden preparar de distintos cortes de carne, lomo, costilla, bife de chorizo, paleta, lo importante es que la carne sea tierna. Si bien cada corte tiene sus formas particulares, existen reglas generales: Bifes, 1 o dos por persona, dependiendo del tamaño, cortados de entre 2 y 3 cm. de ancho, si supera esa medida ya requiere de una parrilla para ser cocinado.

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